Sarmalele de post Mandy merg cel mai bine cu mămăligă, dar le poți mânca la fel de bine cu un colț de pâine țărănească proaspătă, cu sau fără ardei iute sau hrean ras.
Vedetele incontestabile și deliciul zilelor de post, dar și preferatele vegetarienilor, sarmalele umplute cu amestec de ciuperci, orez și legume sunt delicioase, foarte apreciate chiar și de cei care nu evită carnea. Am adaptat o rețetă tradițională de post, căreia i-am creat proporțiile potrivite de ciuperci, orez și legume, sosul fiind la fel de bogat în roșii, bulion, cimbru, foi de dafin, boia de ardei și piper ca la sarmalele de Crăciun.
